Pan y Vino por Marcelino

Por: Gustavo Sauret / Director Asociado en Agencia Relaciones Públicas “Parola”

Francisco Vega De Lamadrid presentó en el Senado la “Iniciativa con proyecto de Decreto que expide la Ley General de Fomento a la Industria Vitivinícola”

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Platicando hace unos días con el Lic. Andrés Tapia alma, vida y corazón de la “Iniciativa con proyecto de Decreto que expide la Ley General de Fomento a la Industria Vitivinícola”; recordamos ese 4 de marzo de 2010 (cuando nos invitó por su conducto) el entonces diputado Francisco Vega De Lamadrid, hoy gobernador -y promotor de la Iniciativa- de Baja California a una asamblea con diputados para formar una Comisión en que exhortaba al Gobierno Federal el apoyar a la vitivinicultura con fundamento en el artículo 42 de la Ley Orgánica del Congreso General, en la que se aprobaba el acuerdo de la Junta de Coordinación Política de la LXI Legislatura para la constitución de la “Comisión Especial para Impulsar la Industria Vitivinícola y Productores de la Vid”… Muchos litros de vino han corrido, para la que, por fin, hace unos días: <El Senado de la República de la LXIII Legislatura del H. Congreso de la Unión, con fundamento en lo dispuesto por los artículos 71, fracción II, y 72 párrafo primero, de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos; 8, numeral 1, fracción I, 164, numeral 1 y 2 y 169, numeral 4, y demás relativos y aplicables; se sometiera a la consideración, la presente Iniciativa con proyecto de Decreto que expide la Ley General de Fomento a la Industria Vitivinícola>. Debido a que los vinos mexicanos tienen dificultades, para posicionarse y tomar participación en el mercado; y sobre todo no aprovechar las oportunidades que existen, para impulsar acciones de fomento; aunque existen hoy arrestos de exportación su monto es muy modesto, para compensar la balanza comercial frente al incremento creciente de las importaciones. Existiendo competencia desigual respecto a importaciones de países que disfrutan subvenciones que no gozan los mexicanos y de factores institucionales, que dificultan se aproveche su potencial vitivinícola, con una necesaria y urgente intervención del Estado Mexicano para fomentar la industria…Y por otra parte verá usted amable leyente: Los refrescos, que son toxina para la salud por ser los principales causantes de la diabetes, pagan 16 % de impuestos, -mientras los vinicultores, que no pueden ser competitivos frente a los vinos del mundo- ¿por qué deben pagar al fisco un impuesto del 52 por ciento? Que se ve reflejado al consumidor; cuando se paga por un vino ¿Por qué un refresco sólo paga 16 por ciento de IVA, estando libre además de IEPS; y una botella de vino debe pagar altos impuestos?… Porque los legisladores no conocen de vitivinicultura, -pero sí se ven beneficiados dicen por ahí, con prebendas de los embotelladores-. Por otro lado ¿no ven o no quieren ver? los efectos dañinos, que tienen los refrescos; mientras que el vino, es tan benéfico en proporciones adecuadas al metabolismo para la salud. panyvino_junio_02Los jugos de fruta que vemos en el comercio, elaborados por las refresqueras, contienen unas 26 cucharadas de azúcar por litro. Esos jugos y refrescos, que causan diabetes y obesidad, no pagan IVA. Al contrario, el fisco le devuelve impuestos a las refresqueras, cada año, por 6, 723 millones de pesos. Es un atraco a la razón y un agravio a la sensatez que los jugos envasados estén libres de impuestos, y el fisco les haga devolución de IVA por procesos intermedios, mientras que a productores de vino se les cuelgue un 52 por ciento de impuestos. Las ingeniosidades de los legisladores no se quedan en el aire. Son dañinas para la salud y para la capacidad de competencia de la industria nacional>… A esto auméntele lector: Los aranceles y otros derechos de importación que inciden al precio final del vino. En esta materia México ha firmado acuerdos comerciales con países productores, lo que ha permitido su importación libre de arancel. Se eliminó el arancel que hasta julio de 2007 se venía imponiendo a los vinos procedentes de Europa, con lo cual los vinos españoles, italianos, franceses y portugueses ingresan, prácticamente, sin pagar arancel alguno… En el caso de Chile, México tiene un acuerdo comercial desde 1998, se observa que el diferencial en precios se ha ensanchado. Cuando inició el tratado, el nivel promedio del precio era muy similar al de México; en la actualidad, los vinos nacionales son 120% más caros; los chilenos ingresan a nuestro país en condiciones de libre mercado desde finales del año 2003. Chile ha seguido una estrategia competitiva por costos muy agresiva para conquistar el mercado estadounidense y mexicano al buscar indexar prácticamente sus precios relativos con México a los existentes entre nuestro país y Estados Unidos. (Mientras que en EUA. En el caso europeo, el Instituto del Vino de California plantea que las altas subvenciones que reciben los viticultores del viejo continente tan solo para el cultivo de uva, limitan el ingreso de los vinos extranjeros a esa zona)… El diferencial, en cuanto carga fiscal nominal, respecto a Estados Unidos, es todavía mayor, 13% para vinos de seis dólares y 19.5% en el caso de una botella de 12 dólares. Aunque este balance puede variar por entidad o localidad, -en media-, del país que proviene. 7% de nuestras importaciones asigna cargas bajas que la mayor parte de los países europeos y americanos. Incluso en Chile, que cuenta con una carga fiscal de 34%. Y, sí dispone de impuestos internos especiales para el vino, logrando una nominal respecto al nuestro de 7 puntos porcentuales. Cifra que se eleva en términos reales, debido a que en Chile no se contempla un efecto piramidal entre los impuestos indirectos al vino. De esta forma, los chilenos han resultado ser la principal competencia para los de México en los mercados donde mantenemos tratados comerciales… Se observa que en el caso de los vinos mexicanos dicha carga fiscal nominal –que es la suma de las tasas o a las cuotas de los impuestos indirectos al consumo– asciende a 41%, lo cual resulta de la sumatoria de 16% de IVA y 25% de IEPS. Este umbral ubica a nuestro país en una posición NO competitiva respecto a la carga fiscal promedio que prevalece en la Unión Europea, que es de aproximadamente 25% y de la de Estados Unidos, ronda alrededor de 13% para una botella de seis dólares… Asimismo, es más elevada en comparación con los principales competidores; en Francia, la carga fiscal es de 20%, Argentina, Italia y España de 21%; Alemania de tan solo 19% y Portugal de 25 puntos porcentuales. De estos seis países -que presentan un diferencial impositivo nominal de al menos 20 puntos con México– proceden aproximadamente el 70% de las importaciones durante el año 2015, lo que indica que las condiciones impositivas internas sí influyen sobre el posicionamiento productivo… En México, a diferencia de sus competidores, no se ha diferenciado el vino respecto a otras bebidas alcohólicas de mayor consumo, en relación con su impacto sobre la salud y los accidentes de tráfico. De manera que el vino de mesa ha estado sujeto a cargas fiscales tan altas como la cerveza o el brandy, por lo que debe enfrentar un marco hacendario poco competitivo. Como muestra de ello se estima la carga fiscal nominal de los vinos “tranquilos o de mesa” para los países que forman la Unión Europea, Estados Unidos, México, Chile y Argentina… Las tasas impositivas también inciden en la formación del precio final del vino; destacando en México los impuestos indirectos que son cubiertos por el consumidor aunque reportados por el empresario, con lo cual repercuten directamente en el precio final. Al respecto, los vinos mexicanos deben ser gravados tanto con el IVA, como con el Impuesto Especial Sobre Productos y Servicios (IEPS). Por su parte, los impuestos directos gravan fundamentalmente las ganancias y las inversiones también. ¿Así no se puede competir? (Continuará…) gustavosauret@yahoo.com.mx

 

Llegaron los percebes de Ensenada a El Puntal del Norte

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Comunica “El Genio del Cucharón” el chef Pablo San Román que: Llegaron los percebes de Ensenada a El Puntal del Norte, más o menos como un honor a la Fiesta del Percebe en La Coruña, España, cuna del percebe gallego. Y de la qué déjeme, contarle: De todos los manjares que la gastronomía gallega ofrece, para muchos el percebe es rey, por su sabor y calidad, como por la dificultad que entraña llevarlos al plato. Los percebeiros arriesgan su vida cada vez que salen a faenar, adentrándose en los peligrosos acantilados de la Costa da Morte, para recogerlos en la rompiente de las olas. No es de extrañar entonces el por qué su elevado precio. Es precisamente en las rocas más inaccesibles de la Costa de Corme donde se encuentra el considerado internacionalmente mejor percebe del mundo. Y de la Festa do Percebe le cuento es la Fiesta de exaltación del percebe que suele realizarse el primer sábado del mes de julio (aunque su fecha varía cada año). Es la mayor fiesta gastronómica de la provincia de La Coruña… Por lo que trataremos de incentivar en Baja California establecer en México: “La Fiesta del Percebe Bajacaliforniano”, que por su peculiar sabor y calidad, como el caso de los vinos, no se pueden comparar de un país a otro, así que si usted ha comido los gallegos, no se arrepentirá de probar los bajacalifornianos. ¡Por algo será! que Pablo San Román los trajera para esta temporada a un precio extraordinariamente accesible ¡Provecho!

 

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Expo Café sitio ideal para desarrollar negocios entorno al café o degustar una buena taza. El evento más importante de café en México. Conociendo novedades y tendencias. Además del área de exposición ofrece cursos, talleres, conferencias, seminarios y catación. Participan en septiembre 3 días eslabones de la cadena productiva para hacer negocios ¿Quiénes exponen?: Consejos Estatales. Productores, tostadores, molinos de café. Empresas comercializadoras. Proveedores de empaques, equipos, máquinas vending. Fabricantes de productos a base de café (licores, dulces y artesanías). Franquicias y promotores comerciales. Mobiliario para cafeterías y restaurantes. Accesorios para su preparación y consumo. Informes www.expocafe.com.mx. Y terminó el Pan y Vino, hasta el próximo descorche, DIOS mediante. Correo: gustavosauret@yahoo.com.mx