El 28 de mayo, se llevó a cabo en la Ciudad de México una magna Cata de Vinos Portugueses organizada por Wines of Portugal. La organización de este magno evento fue llevada por la afamada Anais de Melo, experta en turismo, vinos y gastronomía.El encuentro se celebró en Le Crillon – Salones & Banquetes. Esta actividad es un gran atractivo para los amantes del vino. Contó con la presencia de 18 productores y más de 200 etiquetas de vino, representando una amplia gama de regiones vinícolas, variedades de uvas y estilos, destacando la diversidad y riqueza de los vinos portugueses.En cada botella de vino portugués, está la sabiduría de todo un pueblo. Historias, sabores, aromas y tradiciones que se han preservado a lo largo del tiempo con un único objetivo: elaborar vinos excepcionales.

La gran cata es una oportunidad única para que los profesionales del sector y para que los medios de comunicación conozcan estos extraordinarios vinos y prueben algunas etiquetas que todavía no han llegado al mercado mexicano.

Estas fueron las bodegas que participaron en el evento de Vinos de Portugal MX 2024:

Adegade Redondo, AdegaPonte Lima, Casa Dos Amados, Casa da Passarella, Casa Santos Lima, Caves Arcos do Rei, Quinta do Sanguinhal, Cartuxa-FundaçãoEugénio de Almeida, Dona Maria-Julio- Bastos, LindeborgWines, Herdade dos Grous- Quinta de Valbom, Quinta de S. Sebastião, Winestone, Santos &SeixoWines, LuaCheia-Saven, João M. BarbosaVinhos, SymingtonFamilyEstates, Vercoope.

Posteriormente tuve el gusto de entrevistar a la sommelier Mirell Riviello, actual embajadora de los Vinos de Portugal 2024, quien es originaria de la Ciudad de México. Mirell es eterna estudiante, apasionada de la fotografía y del mundo gourmet. Estudió Comunicación en la Universidad Anáhuac donde se encontró con la gastronomía y los vinos, profesionalizándose en Le CordonBleu. Años más tarde realizó diferentes cursos de cocina, té, cafetería y coctelería en Milán Italia. Sommelier de té por la Escuela Mexicana de té.Colaboradora en diferentes medios de comunicación como Copas y Corchos, Buena Mesa en el Periódico Reforma, en Drink Magazine by El Conocedor y conductora en el programa de radio Maridaje Musical 1670. Mirell es maestra en diferentes escuelas de formación para Sommeliers. Fue juez para el Concours Mondial de Bruxelles Guanajuato 2024 y en el Wines of Portugal Challenge 2024. Fue acreedora de un Récord Guinness como Sommelier especialista en “La taza de té caliente más grande”. Headsommelier y comunicación en Gastrowine, Degustitalia. Comunicación y Sommelier en Importaciones Cantabria.

Mirell Riviello presentó una master class y una cena maridaje. La masterclass cubrió aspectos fundamentales como las regiones vinícolas de Portugal. La cena maridaje fue en el Restaurante Rocasal, ubicado en la calle Cráter #823, Jardines del Pedregal, donde se probaron 8 etiquetas que fueron elegidas para armonizar los platillos mexicanos diseñados especialmente para esta ocasión por la chef Atala Olmos, una de las mejores chefs mexicanas del momento.

Mirell cuéntanos qué vinos se producen en Portugal.

Portugal es un país donde sus vinos se ven marcados por la gran diversidad de suelos, diversas influencias climáticas y geológicas, como resultado da una gran variedad de estilos de vinos para diferentes paladares y gastronomías. Se producen vinos blancos, tintos, rosados, generosos y espumosos, aunque los más conocidos son los fortificados.

¿Cuántas denominaciones de origen hay?

Actualmente existen 31 Denominaciones de Origen Controlada y 14 Indicaciones Geográficas distribuidas por todo el país luso. Las más conocidas: Vinho Verde, Óbidos, Carcavelos, Porto,Douro, Madeira, Tejo, Alentejo, entre muchas otras más.

¿Cuántas variedades de uva podemos encontrar en Portugal?

Portugal es el hogar de más de 250 variedades de uvas autóctonas, se utilizan algunos varietales de uvas llamadas “internacionales”, pero le dan mayor importancia a sus variedades. Este país cuenta con influencia de 3 climas: mediterráneo, continental y atlántico. Tiene uno de los climas más agradables de Europa porque cuenta con una buena combinación de días soleados, lluviosos y presenta temperaturas moderadas durante todo el año. Por su geografía, presenta más de 60 variedades de tipos de suelos.

¿Cómo se le conoce a la uva Tempranillo en Portugal?

Tinta Roriz o Aragonez.

¿Cuánto vino produce Portugal?

7.5 millones de hectolitros de producción de vino. Se exporta el 47% de la producción de vino en volumen, con un valor de €928 millones de euros. Es el noveno país exportador y el décimo productor de vino en el mundo.

¿Cómo se le llaman a los grandes vinos dulces generosos?

Son los vinos fortificados de Portugal. Quizás los más conocidos son el Oporto y el Madeira, pero Portugal también elabora muchos más dignos de mencionar como lo es el Carcavelos de la región de Lisboa, Moscatel de Setúbal, Moscatel de Douro.

¿Cuántos tipos de vino de Oporto hay?

El vino de Oporto ofrece una gran diversidad de tipos, con diferentes grados de dulzura. Tenemos blancos, rosados y tintos. Los tintos dependiendo su envejecimiento se dividen en tintos estilo Tawny y tintos estilo Rubí. Portugal ha elaborado vino desde el año 2000 a. C.y parte de su evolución y éxito continuo, está en sus suelos y en su clima. Desde la arena con la influencia del Mediterráneo, del Océano Atlántico y de Europa continental, hasta los diversos microclimas, sus viñedos se desarrollan en una diversidad de terruños, creando la máxima expresión en vino.

Los vinos portugueses son reconocidos en todo el mundo por su calidad y autenticidad. Mi agradecimiento a la Sommelier Mirell Riviello, embajadora de Wines of Portugal Mx, por su tiempo dedicado a esta entrevista.

Sommelier Especialista en Vinos

Josefina Fernández Cueto