POP UP BOSQUE GOURMET

Estos hermosos días donde se conjuga el sol y el calor, Grupo Presidente Intercontinental tiene una gran propuesta para mayo, ofrecer Pop Up Bosque Gourmet, el que reúne, en su espectacular terraza de 760 metros, con aforo para 120 comensales, mesas para dos, cuatro y seis personas, exquisitos platillos de sus reconocidos restaurantes como Au Pied de Cochon, Chapulín, Alfredo di Roma, The Palm Mexico City y Café Urbano!

Pop Up Bosque Gourmet se ubica sobre la explanada de la calle de Andrés Bello en Polanco. La gran oportunidad de esta propuesta gastronómica, es la opción de degustar los platillos de todos los Chefs: Mauro Chiecchio de Alfredo di Roma, Josefina López Méndez de Chapulín, Frederic Lobjois de Au Pied de Cochon, José Luis Sánchez Ronquillo de The Palm, y Stephane Thomas de Café Urbano, en este increíble espacio.

Al mismo tiempo, cabe destacar que Pop Up Bosque Gourmet también cuenta con un lounge bar con música de DJ de jueves a sábado, de 4pm a 10pm, que hace el ambiente aún más ameno con coctelería de vanguardia, además de aceptar mascotas sin restricciones, ya que esta gran terraza también es pet friendly y estará abierta todo mayo, de miércoles a sábado de 2pm a 11pm y domingos de 2pm a 7pm. A continuación, comparto algunas de las sugerencias de cada restaurante:

The Palm Mexico City

Exclusivo Steak & Lobster House para disfrutar de una cocina clásica y original.

Entrada: Jumbo lump crab cake con salsa de mango.

Antojito: Hamburguesa clásica Prime 400g con queso cheddar, gouda o danés azul, servida en pan brioche con papas a la francesa.

Ensalada: Ensalada de palmitos con aderezo de balsámico.

Sopas: Bisque de Langosta, carne fresca de langosta, crema y brandy.

Platillo principal: Filete mignon 260g con espinacas a la crema.

Postre: Key lime pie crema de limón, corteza de galleta y compota de blueberries.

Au Pied de Cochon

Un rincón francés por excelencia.

Entrada: Foie gras de pato 70g, chutney de higo sobre pan brioche.

Ensalada: Ensalada de endivias, peras, nuez de macadamia y aderezo de queso roquefort.

Sopas: Tradicional sopa de cebolla gratinada

Platillo Principal: Filete de huachinango 180g, Confit de pierna de pato 260g o Costillas de cordero 230g.

Postre: Crème brûlée.

Chapulín

La cultura mexicana es la inspiración en cada platillo.

Antojito: Tacos de lechón (3 pzas): 180g lechón confitado, polvo de chicharrón, cremoso de aguacate y cebolla asada sobre tortilla de maíz.

Tacos gobernador (3 pzas): camarón con 120g con quesillo, salsa de jitomate, cebolla y chile habanero, en tortillas de maíz.

Tacos chino poblano (5 pzas): pato laqueado 110g acompañado de mole negro, en tortillas de maíz.

Postre: Buñuelo con mousse de quesillo con almendras garapiñadas y en polvo, merengue deshidratado y granizado de café de olla.

Alfredo Di Roma

Nos deleita con recetas italianas espectaculares.

Entrada: Fritto di Calamari, fritura de calamar, camarón, calabaza italiana y zanahoria.

Ensalada: Caprese con queso mozzarella de búfala, jitomates heirloom, albahaca y aceite de oliva extra-virgen orgánico.

Sopas: Minestrone alla Genovese, sopa de pasta y verduras mixtas a la Genovese.

Pasta: Maestosissime Fettuccine all´Alfredo y Lasagne alla Bolognese.

Platillo principal: Salmón alla senape, salsa leggera al Gorgonzola, composta di fichi salmón a la mostaza, salsa ligera de queso gorgonzola y compota de higos.

Postre: Torta di nocciole con Zabaglione al Marsala (pastel de avellana).

Café Urbano®

Espacio moderno con una propuesta fresca y llena de sabor.

Entrada: Sashimi de salmón 90g y aguacate en salsa de soya y cítricos.

Antojito: Toast campesino de filete de res: tártara de filete de res 70 gr sobre pan campesino y papas a la francesa.

Ensalada: Krake. Cremosa ensalada alemana de papa con pulpo 120g y lechugas del huerto, aderezo de la casa, tocino crujiente y habas tiernas.

Sopas: Sopa de coco y camarones estilo Thai.

Postre: Pastel de chocolate (bizcocho de brownie, mousse de chocolate oscuro y salsa de caramelo con helado de rompope).