HEREDEROS DEL MARQUÉS DE RISCAL

Su historia y su fortaleza

SOMMELIER
marzo 2023
Josefina Fernández

Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal fue elegida como el segundo mejor viñedo del mundo en el certamen “World´s Best Vineyards 2022”. Tiene su origen y sede en la localidad de Elciego, en la Rioja Alavesa, es una bodega centenaria fundada en 1858, siendo la bodega más antigua de Álava.

Tuve la oportunidad y el placer de entrevistar al Señor José Luis Muguiro Aznar, Director General Comercial- Miembro del Comité de Dirección y del Consejo de Administración y parte de la familia propietaria de la Bodega Marqués de Riscal.

José Luis Muguiro Aznar graduado como Ingeniero Técnico Agrónomo de Madrid, tiene entre sus actividades como director general Comercial, fortalecer el crecimiento internacional de la marca que está presente en más de 120 países.

Señor José Luis Muguiro, ¿podría contarme sobre la historia de la bodega?

La bodega es una de las primeras, por no decir la primera de Rioja, el Marqués de Riscal funda esta bodega en 1858. Hasta nuestros días seguimos siendo una bodega familiar, que al ser la bodega más antigua de Rioja, tiene una premisa que es tradición e innovación; en 2006, las bodegas de Elciego fueron transformadas en la Ciudad del Vino: Hemos hecho un edificio emblemático, que es el edificio de Frank Gehry, es el Hotel Marqués de Riscal. Frank Owen Goldberg, conocido como Frank Gehry, es un arquitecto canadiense asentado en Estados Unidos, ganador del Premio Pritzker y reconocido por las innovadoras y peculiares formas de los edificios que ha diseñado. Algunas de sus obras son el Museo Guggenheim de Bilbao, el Auditorio Disney de Los Ángeles, a Paul Allen le ha hecho el edificio de la guitarra en Seattle, Estados Unidos, otra de sus obras es la flamante creación de la Fundación Louis Vuitton, (Museo en París, Francia), entre muchas otras.

Hemos hecho un edificio moderno dentro de una bodega antigua, haber hecho esta integración de un hotel, construido en piedra arenisca y una construcción vanguardista cubierta de titanio e integrarla en una bodega antigua, en algún momento pensamos que a lo mejor salía mal, pero gracias a Dios nos ha ido muy bien. Antes de construir el hotel Marqués de Riscal que fue en el 2006, teníamos alrededor de 1500 visitantes en la bodega, justo antes de la pandemia estábamos en los 125,000 visitantes, ese edificio ha traído a muchísima gente, hemos sido portada de muchas revistas de decoración y revistas de viajes, nos ha ayudado mucho a la bodega y al nombre de Marqués de Riscal.

¿Dónde se encuentra ubicada la bodega del Marqués de Riscal?

La bodega está ubicada en un pueblo que se llama Elciego, está en la zona de la Rioja Alavesa, a una hora de Bilbao, en medio de unas montañas, y en un sitio muy concreto y muy bonito.

¿Qué características tienen los vinos del Marqués de Riscal?

Para mí los vinos del Marques del Riscal tienen una característica muy importante, son vinos que tienen finura y elegancia. Un vino está hecho para ir con la comida, lo importante es hacer un vino que acompañe a todo tipo de platillos, un vino muy gastronómico, con finura y un toque de elegancia. Nosotros exportamos a más de 100 países, estos vinos van muy bien con todo tipo de cocinas.

¿Cuántos vinos tienen?

Tenemos muchos vinos, pero algunos de los principales son el Frank Ghery, que es el vino más caro y lo hemos hecho en conmemoración al edificio que ha hecho Frank Ghery, de ahí pasamos al Barón de Chirel, que es un vino que tenemos en México de precio alto; otro vino es el XR de Marqués de Riscal, Marqués de Riscal Gran Reserva, Marqués de Riscal Reserva, Marqués de Riscal Rosado y Arienzo de Marqués de Riscal. El vino blanco de la denominación de origen Rueda, está compuesto por las marcas Marqués de Riscal Limousin, Finca Montico, Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Organic y Marqués de Riscal Verdejo.

¿Quiénes son los propietarios de la Bodega?

Somos 4 familias que estamos ahí, (dos corresponden a) la familia Aznar que es mi familia, la familia Hurtado de Amézaga y la familia Salamero.

¿A qué altitud se encuentran?

A una altitud de 400 metros, pero dependiendo, porque hay viñas que están más altas y otras más bajas, es una zona que está en medio de un valle, donde hay dos cadenas montañosas, hacia el norte se alza la Sierra de Cantabria y hacia el sur la Sierra de la Demanda, por lo que el terruño se encuentra relativamente abrigado de los fríos vientos del norte. La Denominación de Origen Calificada Rioja está situada en el valle del Ebro, río que cruza el territorio. Tenemos un micro clima muy bueno, con una luminosidad increíble.

¿Cuál es la temperatura promedio?

Es un clima mediterráneo continental, que tiene inviernos fríos secos y veranos calurosos.

¿Cómo se realiza el riego?

Básicamente no regamos, para regar nos tienen que dar permiso, en los años secos se nos permite regar, pero normalmente no lo hacemos.

¿Qué variedades de uvas tienen?

Tenemos diferentes, la variedad más típica es la uva Tempranillo, que es la variedad de la Rioja, también tenemos otra variedad que es la Graciano, además tenemos una variedad de Cabernet Sauvignon que no está permitida en Rioja, pero nosotros la habíamos plantado antes de que no estuviese permitida, por eso nos dejan tenerla, aunque no podemos expresarlo en la etiqueta.

¿Cuántas hectáreas de cultivo tienen?

Tenemos mil hectáreas de cultivo propias y 500 hectáreas en propiedad, el resto lo compramos a proveedores que ya llevan vendiéndonos la uva 3 generaciones; nosotros controlamos la poda, y manejo de las viñascomo si fuesen nuestras.

¿Qué sistemas tienen de conducción de la vid?

Hay 2 tipos de plantaciones, las viñas en vaso que están más separadas unas de otras y las viñas en espaldera que están más juntas. Básicamente tenemos muchas viñas en vaso, que son las viñas viejas, esa es una característica del Riscal, que nos ayuda muchísimo a tener vinos buenos, porque la viña vieja es la que te da la calidad de la uva, además las producciones de esas cepas son muy pequeñas comparadas con las viñas de espaldera. El consejo regulador de Rioja te permite tener 10,000 kilos por hectárea, y hay viñas nuestras que en lugar de 10,000 producen 1500 y 2000 kilos, que es donde está la calidad, menos productividad, menos uva, mejor calidad para los vinos.

¿Cuál es la mejor época para visitar la bodega?

El mes de octubre, es cuando la vendimia va empezar y es cuando el color de las hojas de las viñas está más bonito, las variedades tintas tiñen sus hojas de colores rojizos y las variedades blancas, se tiñen de color amarillo ocre.