DE VIAJE

Entre los países más interesantes se encuentra Japón. Esta isla que pareciera tan pequeña y separada del mundo es en realidad una gran potencia.

Es un lugar lleno de historia. En lo personal me parece el país más bello e interesante del mundo, ya que cuenta con históricos e importantes templos, deslumbrantes palacios, estatuas, monumentos gigantes, lagos, puentes de madera impresionantes, jardines, montañas, mar.

Dueño de una increíble e impresionante cultura y gastronomía milenaria. A 14 horas de vuelo desde la Ciudad de México llegamos al Aeropuerto Internacional de Narita Jasiko, también conocido anteriormente como Aeropuerto Internacional de Tokio-Narita o Nuevo Aeropuerto Internacional de Tokio, donde podemos desplazarnos en metro, el cual es muy cómodo para viajar con equipaje, ya que todas las estaciones cuentan con elevadores, las tarjetas se pueden recargar desde 1000 yenes equivalentes a 140 pesos mexicanos y alcanza para varios viajes. Los alojamientos más recomendables son los Airbnb, que fluyen entre los $1000.00 y $1,200.00 pesos mexicanos por noche en las zonas céntricas.

Lugares de mayor interés

Shibuya, una de las zonas más populares por sus llamativos anuncios luminosos y las multitudes de gente atravesando la gran avenida, aquí se encuentra la estación de trenes con la estatua del perro Hachiko.

Tokio capital. Es impresionante, se trata de una ciudad moderna con toques tradicionales que hacen de ella un lugar excepcional. Su hermoso río atraviesa templos, rascacielos y palacios rodeados de bellos jardines, todo en un mismo lugar.

La torre de Tokio es uno de los atractivos más importantes donde se puede apreciar desde las alturas la belleza de este lugar. Mide 333 metros y alberga la torre de comunicaciones; en 2010 se construyó la imponente Tokyo Skytree con 654m de altura siendo la más alta hasta el día de hoy.

El puente Nihonbashi, lugar digno de fotografiar desde todos sus ángulos.

Akihabara, el mundo de la manga y lo electrónico.

Azanza y su encantador templo.

Don Quijote en Asakusa, es una tienda enorme de 3 pisos donde se puede comprar de todo, además de su impresionante entrada de cristal con enormes peces.

Existen tantos lugares interesantes que visitar que se requiere más de un mes para poder conocer parte de este extenso país de maravillas.

A dos horas en tren hacia la histórica Osaka, esta antigua y cautivadora ciudad perteneciente a la región de Kansai y la isla de Honshu que anteriormente fuera la capital de Japón. Otra maravilla, son sus inmensas tiendas y el río que desfila entre ellas, una multitud de personas que pareciera no tener fin; este lugar se convierte en el centro más atractivo de Osaka. Aquí se encuentra un famoso restaurante tradicional de ramen donde llegan turistas de todo el mundo, la espera puede ser de 40 minutos a una hora, pero bien vale la pena, otra recomendación es probar el famoso pastel de queso japonés que es preparado al momento, dulces, helados, pan, platillos exquisitos que se encuentran en cada local.

Entre lo más interesante está:

El templo de Osaka

El templo de Buda, Shitenoji con más de 1,400 años

El parque de los Ciervos

La torre de Osaka

Dotonbori, muchos coincidimos que es la zona más bella de Osaka; aquí se concentran las tiendas y restaurantes más importantes y atraviesa el hermoso río conocido como Dotonbori River Walk

Hosenji Castle

El barrio retro futurista de Shinsekai y la torre Tsutenkaku

Y en lo personal amo visitar las tiendas Daisol donde todo cuesta solo 100 yenes.

Siempre tuve la curiosidad de probar la costosa y famosa carne de Kobe, así que este era el momento de hacer la travesía. A solo 22 minutos en tren desde Osaka llegamos a este famoso lugar. Es un puerto marítimo, el cual abrió en 1868 en la prefectura de Hyogo perteneciente al gran estado de Osaka. Aunque en 1999, el gran terremoto de Hanshin destruyó gran parte de Kobe, éste logró levantarse y ocupa el cuarto lugar de los puertos marítimos más activos. Si visitas Kobe, es obligatorio probar esta carne, ya que es el principal productor de este ganado negro de Japón, el cual tiene una crianza especial para obtener esta textura marmoleada y sabor únicos, que se deshace en el paladar.

Su Gastronomía

Aunque se cree que la gastronomía japonesa es derivada de la gastronomía China, Japón evolucionó a través de los tiempos y debido a tantos cambios culturales, políticos y sociales, esta se fue enriqueciendo con el paso de los años hasta convertirse en la más extensa y deliciosa del mundo.

La gastronomía japonesa está basada generalmente por arroz hervido acompañado de vegetales y pescados crudos; el ramen es otro de los platillos favoritos de los japoneses. En lo personal debo decir que Japón es poseedor de la mejor gastronomía del mundo.

No podría hablar de todos los platillos y postres que existen debido a la gran cantidad, pero comparto aquí una lista de los más importantes que debemos probar si visitamos este asombroso país.

Sushi. Estas deliciosas ruedas de arroz hervido rellenas de huevo y pescado envueltas en alga.

Onigiri. Es un triángulo de arroz relleno de carne o pescado.

Sashimi. Cortes finos de pescado crudo acompañados de distintas salsas.

Sopa de miso. Es un consomé elaborado con un hongo llamado Koji y una pasta a base de soya.

Udon. Es un spaguetti grueso parecido al ramen.

Soba. Parecido al udon pero de color más oscuro y fuerte sabor.

Ramen. Sopa tipo fideos acompañada de carne, brotes de soja, huevo cocido y algunos vegetales.

Bento. El bento es una caja tipo lunch donde se lleva una variedad de preparaciones en pequeñas porciones las que son más comunes para llevar al trabajo, la escuela o de viaje.

Takoyaki. Estas deliciosas esferas de harina rellenas de pulpo y acompañadas de salsa de soya.

Okonomiyaki. Es una torta de col, huevo y harina acompañada de hojuelas finas de pescado y tocino con una salsa especial.

Gyoza. Deliciosas empanadillas rellenas de carne y cocidas al vapor.

Tonkatsu. Deliciosa pechuga de pollo empanizada con panco.

Taiyaki. Popular figura de pez elaborada con harina y relleno dulce o salado, los cuales se encuentran en un sin fin de puestos callejeros.

La famosa y costosa carne de Kobe, criada en este mismo puerto.

Hablemos de su Repostería

Extensa, deliciosa, única. Los pasteles, flanes, tartas gelatinas y soufflés dulces elaborados a base de arroz. Panes al vapor rellenos de sabor y con atractivos coloridos, y qué decir de su famoso pastel de queso japonés.

Entre sus delicias están:

Wagashi. Dulces tradicionales para acompañar la ceremonia del té.

Mochis. Panes elaborados a base de arroz glutinoso.

Castella kasutera, este esponjoso pastel que se encuentra en cualquier puesto callejero es de las delicias de la repostería japonesa.

Pastel de queso japonés. Bizcocho que se ha hecho tan famoso en Japón 

Bebidas

No solo el sake es una de las bebidas representativas de este país, existe la cerveza, el refresco, el yogurt que es de los más comunes, pero lo curioso es el refresco Fanta, que no es japonés del todo, pero se ha convertido en la bebida favorita de todo Japón y existe de todos los sabores y colores que jamás hemos visto en occidente, los hay de manzana verde, cereza, naranja, durazno, uva, coco, piña entre otros.

Sake. Bebida alcohólica a base de arroz fermentada, es muy tradicional.

Awamori. Bebida alcohólica nativa y única de Okinawa. Es común para guardarla.

Calpis. Líquido a base de leche similar al yogurth.

Ramune. Al igual que la Fanta es una bebida gaseosa de varios sabores que tiene una canica dentro.

Happoshu. Cerveza típica japonesa elaborada de malta.