MESTIZA

Un homenaje a nuestras raíces

GASTRONOMÍA
marzo 2025
Rosaura Cervantes
Fotos Galo PR

Mestiza ofrece un espacio que nos remonta a nuestras raíces, adornado con vasijas de barro, lámparas artesanales y sillas tejidas a mano, que van en sintonía con los bongós y desde luego con las mezclas únicas del DJ residente, creando una atmósfera para disfrutar en familia o con los amigos.

En cuanto al menú, se puede disfrutar desde una parrilla argentina, pasando por los característicos ceviches peruanos, hasta llegar a los inigualables tacos mexicanos, así con cada bocado podemos transportarnos a los rincones más exquisitos de nuestro continente.

Qué tal iniciar con unos Esquites a las brazas y con Chicharrón de la Ramos, parte del sello de la casa y si estos los acompañamos con tacos de filete, es un viaje al paraíso, en esta mesa no debe faltar ni los Tacos de camarón y mucho menos el Guacamole que le da un toque grandioso a cada bocado. Un imperdible son los Tacos de costra de queso con arrachera, para chuparse los dedos y en esta degustación tampoco podemos dejar fuera un extraordinario Chamorro, simplemente ¡maravlloso! Para cerrar esta tarde calurosa, Gelato divino.

Otras sugerencias de la carta es el aguacate martajado norteño acompañado con pico de gallo, cilantro y queso panela a las brasas, el carpaccio de res servicio con corazón de alcachofa, queso grana padano rallado en la mesa y pesto de chile habanero, y desde luego la tártara de atún con aguacate, chile serrano rojo, aderezo de naranja y mandarina y crocante de pasta phyllo. La ensalada Mestiza, es otra gran tentación, la cual va servida con queso feta, pepino, chiles fresnos amarillos pimientos de padrón, aceitunas negras albahaca y eneldo… La elección de los tacos es un tanto complicada, porque todos están deliciosos, los hay de camarón al josper, de filete con chicharrón a La Ramos; hay langosta de Santa Rosarito o de res con tuétano.

Mestiza pertenece a Grupo Rosa Negra, lleno de detalles que nos trasladan a nuestras raíces latinas que se entrelazan con una pasión vibrante por la vida. Cada visita es una celebración de la cultura, la alegría y la energía contagiosa que define a América Latina, haciendo de Mestiza uno de los mejores restaurantes en México, tanto para disfrutar de un almuerzo tranquilo como de una cena relajada.

La mixología en Mestiza es un homenaje a la riqueza de los licores latinoamericanos. Cada cóctel fusiona destilados de origen, como el ron caribeño, el pisco peruano y el mezcal mexicano, con ingredientes frescos y auténticos de la región. Elaborados de manera artesanal, cada trago destaca la pureza de los ingredientes y las tradiciones de nuestra tierra.