CERVO

Inspirados en la grandiosa e icónica oferta culinaria de Italia, Cervo nace en Mérida, Yucatán, como uno de los restaurantes más sofisticados de Sonora Grill Group y con un concepto muy diferente al de sus marcas hermanas.

Lo que caracteriza a Cervo es traer hasta México los mejores sabores de Italia. Dentro de su menú puedes probar exquisitas pastas, ensaladas, sopas, arroces, pesca, pizzas, cortes, postres y más. Desde un FRITTI DE QUESOS, el cual consiste en una espectacular mezcla de quesos italianos fritos sobre salsa de pimiento rostizado acompañados de láminas de jabug; una inigualable INSALATE

DEL BOSQUE, cuya combinación de lechugas y kale van aderezadas con vinagreta de balsámico y vino tinto con queso gorgonzola, pera caramelizada, higos sellados al balsámico, queso de cabra y nuez caramelizada; las pizzas están elaboradas con la receta y técnica napolitana, de sabor y textura inigualable, con masa fermentada 48hrs, horneada a 500°C durante 90 segundos, todas deliciosas, como la SALSICCIA con salchicha italiana ahumada, pimiento piquillo y chimichurri o tal vez decida por una pasta como la PAPPARDELLE DIAVOLO CON PULPO -pasta fresca de sepia con salsa arrabbiata acompañado de pulpo cocidos a la leña que le dan un sabor único-, y terminar la tarde con un imperdible LEMONCELLO, bizcocho húmedo con licor italiano, crema de limón eureka y merengue italiano.

Lo que pruebes en este restaurante no lo encontrarás en otro lugar, por ejemplo, cuentan con su propia mixología de autor, sus bebidas son preparadas de manera artesanal y con recetas únicas que te dejarán encantado.

Una buena pasta tiene que ir con el vino correcto, es por eso que Cervo tiene una cava de vinos envidiable, cuentan con una interesante variedad en etiquetas, añadas y denominaciones, donde podrás encontrar el vino ideal para todos los gustos y maridajes.

Cervo además de consentir a tu paladar, te ofrece una experiencia que envuelve todos tus sentidos: el olor de sus platillos te va a hipnotizar, a través de la vista y el tacto te enamorarás de este lugar que logra crear un espacio de confort con toques naturales y etéreos a través de sus materiales y diseño arquitectónico (incluso han sido ganadores del premio a la mejor arquitectura de la península) y para tu sentido auditivo, este lugar se caracteriza por contar con su propio DJ residente, el cual se encarga de ambientar el lugar con sus mezclas únicas.