DE VIAJE

Cuando escuchamos la palabra Vietnam, lo primero que se nos viene a la mente es guerra, así identificamos este hermoso lugar, que en realidad es uno de los parajes más bellos que podamos visitar, además de encontrarse en un rango económico muy bajo, convirtiendo esta experiencia en algo único e increíble.

Localizado en el sureste asiático, hace frontera con China al norte y Camboya al noroeste, además de la extensa costa del mar de la China al este. Este hermoso paraíso alberga pagodas budistas, jardines, lagos, encantadores paisajes y un impresionante mausoleo de mármol, así como majestuosas playas, sus impactantes mercados flotantes, increíbles puentes y cavernas, siendo su capital Hanoi.

Este país se ha convertido en uno de los lugares turísticos más atractivos por la gran cantidad de lugares espectaculares. Su gastronomía se compone de un gran número de platillos, los ingredientes más importantes son los vegetales, las semillas, el arroz y especialmente 3 salsas: de pescado, soya y la salsa hoisin, así como un gran número de especias y hierbas aromáticas.

LOS LUGARES MÁS IMPORTANTES PARA VISITAR 

HANÓI es la capital y es conocida por sus famosas calles estrechas y su arquitectura antigua de influencia francesa, con pequeños templos, su gran comercio callejero y el mercado DONG XUAN, donde se puede disfrutar la comida sobre la vía.

DA NANG, cuenta con el tercer puerto más grande de la nación, y tiene el puente más largo de todo Vietnam, el famoso puente del Dragón, que es más impresionante en la noche con su iluminación y en fechas especiales y fines de semana verás cómo el dragón escupe agua.

SAPA aquí se encuentra el Pico Phang X con 3,143 metros de altura, el cual se puede escalar con guías. Esta pequeña ciudad cuenta con maravillosas vistas a las plantaciones de arroz.

HỘI AN. Un antiguo y ancestral lugar de la costa oeste, dividido en canales que forman la ciudad.

HUẾ, ciudad de Vietnam central y sede de los Emperadores Nguyen Su ciudadela del siglo XIX, envuelta en grandes paredes de piedra, la Ciudad Púrpura Prohibida, sus palacios y santuarios y la réplica del teatro real.

HA LONG. En este lugar hay mucho por hacer, visitar sus cuevas y hasta tener una cena romántica en una de ellas, visitar los pueblos flotantes, pasar una noche en el crucero y probar la gran variedad de comidas callejeras.

VUNG TAU, ciudad portuaria del sur de Vietnam, un pueblo colonial francés con hermosas montañas.

CAI BE. Ciudad mixta entre tierra y río, famosa por su mercado flotante, con muelles que trabajan con pasajeros y mercancías.

DALAT. Mucho que ver en este lugar como la Crazy House, Datanila Waterfall, Linh Phuoc Pagoda. Estas tierras centrales, llenas de colinas, lagos, bosques, cascadas, es considerada como la ciudad de la eterna primavera. La cual fue fundada como centro turístico por los franceses. Aquí se encuentra el hermoso puente detenido por unas manos gigantes, mejor conocido como el puente dorado o el puente de las manos.

MY THO este es el centro tecnológico y educacional de Tien Giang en la región del Delta del río Mekong. Aquí se encuentra Vinh Trang Pagoda, Con Phung y Culao Toi Son.

SU GASTRONOMÍA

Aunque mezclada con las 3 regiones vietnamitas, su principal presentación es el Stir Fries con carnes, pescados y su principal acompañamiento son las salsas de pescado, de soya y Holstein, la comida típica incluye vegetales, arroz y sopas. Aunque en algunas regiones se consume la carne de perro y embriones de pato.

PLATILLOS TÍPICOS

Bun bo hue fideos con hierbas de limón

Pho sopa popular de Vietnam

Banh canh sopa de arroz

Cha gio rollo primavera

Goi cuon rollo de verano

Platos exóticos

Balut es un desayuno común que se encuentra en cualquier mercado, es un huevo de pato fertilizado con un embrión casi desarrollado hervido y que se come en la cáscara acompañado de hierbas frescas.

Carne de perro es muy común en Vietnam, mayormente en la parte norte de Vietnam y restaurantes especiales, aunque también se consigue en los mercados.

SUS POSTRES

Aunque la repostería de Vietnam es mucho mejor que su gastronomía, Vietnam cuenta con un amplio menú, por sus deliciosas combinaciones del coco y una gran variedad de frutos exóticos.

Entre los más conocidos están:

El che sopa o budín de banana, con cacahuate, leche de coco y tapioca.

El keo lac un postre imperial, barritas de cacahuate tipo turrón.

Banh dau xanh pastel esponjoso de arroz glutinoso, relleno de cacahuate.

El thach raucau deliciosa gelatina de 3 capas: café, leche de coco y pándulo.

SUS BEBIDAS

Vietminh es conocido por su delicioso café, razón por la que es el segundo productor de este, así como el té. La cerveza, el alcohol de arroz, el agua de coco, el jugo de caña de azúcar y el Sing to (lo que conocemos como smoothies de frutas). Y aunque solo se preparan de las frutas locales también le añaden licores típicos del lugar dándole un sabor fuerte.

Vietnam es un lugar exótico que bien vale la pena conocer.