BELUGA

Por fin llegó a la ciudad de México Beluga, ya en Monterrey y Guadalajara han disfrutado del concepto de cocina del pacífico, cuyos productos del mar provienen tanto de México, en concreto de las costas de Nayarit como del extranjero, de Nueva Zelanda, Alaska y Chile, con la maravillosa sazón que los trasladarán a las diferentes costas del mundo.   

Ubicado sobre Presidente Masaryk número 120, en una de las zonas financieras y económicas más importantes de la ciudad de México, abre sus puertas para crear experiencias inolvidables y calidez excepcional en su servicio.

¿Qué podemos degustar…?

Puedes empezar con unas Empanadas de Camarón y Tacos de Langosta de Maíz (4), Chicharrón de pescado o Esferas de atún, también puedes disfrutar de Coliflor frita, Alcachofa asada. Hay una gran variedad para todos los gustos, un ejemplo están los Ceviches Sinaloa, peruano, mantanchen o Ceviche perla negra; chicharrón de pulpo. En Sashimi podrán elegir entre el hamachi, de ora King, de toro, de Kampachi y de callo.

En cuanto a las ensaladas está la imperdible cesar artesanal y Beluga, la de la casa, que lleva callo, camarón cocido, camarón crudo o la de Langosta.

Ensalada de langosta.

Al tiempo que estén esperando los platillos, gocen de la arquitectura, los detalles que componen el lugar.

Cuando menciono que podrán recorrer las diferentes costas, las Conchas lo transportarán a través de su sabor, como los Ostiones Rockefeller, Ostiones zarandeados, Ostiones a las brasas, Ostiones Tabasco, Ostiones naturales, Ostiones toro, Ostiones trufados, Almeja reina y Almeja chocolate.

Llegamos a los Principales: Langosta local, Langosta caribeña, King crab robata, Robalo blanc, Atún dos costras, Camarones al coco, a la diabla, al mojo de ajo –dicho sea de paso ultra deliciosos-, y a la mantequilla; Salmón al merequetengue, Pasta fruti di mare y Pasta rosa al salmone.

Para terminar caigan en la tentación del mostachón de limón o del increíble pastel de zanahoria. El cóctel emblema es “burbujas de la sultana”.