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Ahora que muchos mexicanos pasamos gran parte del tiempo en casa preparando comida, en teletrabajo, tomando clases o en actividades propias del hogar, existen razones sólidas –desde la disminución del estrés hasta el cuidado con el medio ambiente– para animarse a iniciar un huerto en casa.

De acuerdo con Wendy Srnic, líder global en ciencias integradas de campo de la compañía agrícola Corteva Agriscence, durante la Primera y Segunda Guerra Mundial en Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Canadá y Australia, abuelos y bisabuelos plantaron jardines de la victoria para garantizar la disponibilidad de alimentos. Las mujeres arrancaron patrióticamente sus pastos y flores para convertirlos en pequeños huertos caseros, cultivando productos de acuerdo con la temporada y preservando la cosecha en conservas o enlatado.

A continuación, presentamos los cinco motivos que publicó CORTEVA para aprovechar nuestro patio o balcón e iniciar con un huerto propio:

Confinados en casa

Los jardines requieren cuidado, riego, deshierbe y recolección diaria, por lo que construir y cuidar un huerto, puede convertirse en una actividad estimulante para aprovechar el tiempo libre.

Diversidad y diversión con la comida

Verduras, frutas y hierbas frescas de cosecha propia, disponibles en el patio trasero, la ventana, la terraza o el balcón, ayudan en gran medida a la creatividad, el sabor, la nutrición y la diversidad. También se pueden probar algunas variedades divertidas o tradicionales que nunca encontraremos en una tienda de comida.

Alivio natural del estrés y la ansiedad

Vivimos una época sin precedentes y es natural sentir estrés o ansiedad por la situación actual y el futuro incierto. Se ha demostrado que la jardinería reduce los niveles de estrés incluso en tiempos normales. Después del trabajo y antes de la cena, es recomendable dedicar al menos 20 a 30 minutos cuidando, podando y desyerbando para superar las pesadas jornadas laborales.

Es bueno para el medio ambiente

Si cultivamos en casa, los alimentos no necesitan ser transportados ni manipulados. También se ahorran dinero y recursos utilizando nuestra propia composta (abono casero) con los restos de comida y hojas del jardín en lugar de fertilizante sintético.

Alimentos para ti y tu familia

Aunque actualmente existe suministro abundante de alimentos, tener un huerto en casa reduce la dependencia de tener que ir con frecuencia a una tienda de comida o supermercado, además del orgullo personal de llevar al plato nuestra propia cosecha.