REVOLUCIÓN 67

Revolución 67 recién abre sus puertas y su oferta gastronómica recae en el prestigioso Chef Norberto Hermida, quien ha hecho una minuciosa selección de platillos internacionales, destacando los del mediterráneo y aderezándolos con experiencias propias para llegar a sabores extremadamente seductores.

Y así como puedes abrir el apetito con una deliciosa quesadilla de chicharrón prensado, también puedes elegir un espectacular Betabel rostizado o Chips de alcachofas trufadas, además, el pan de la casa está ¡buenísimo!

Para continuar, ofrece una tabla con una excelente selección de carnes frías, quesos, mejillones y aceitunas, o tal vez prefieras una Crema con texturas de maíz y seguir con una Pasta a la ruota o un Arroz meloso de langosta, camarones y calamares.

Dentro del platillo fuerte, podrán encontrar una tabla versión Mar y Tierra con muy buenos cortes los cuales se sirven con mantequilla clarificada; una de las especialidades es el Cabrito Laqueado, y la de casa, es el Pulpo con papada de cerdo korobuta en mojo de cilantro, de otro nivel.

Y para cerrar la tarde de negocios o de amigos, pueden acompañar su carajillo con Texturas de bruleés del mundo: te chai, mazapán y clásico, o el Entremet de fresa y chocolate.

El Chef Hermida es egresado del Pacific Institute of Culinary Arts, y a través de su propuesta nos lleva a diversos rincones de México, Canadá, España y Singapur principalmente. La mixología está a cargo de Jazmín Plata. En cuando a la cava, Revolución 67 maneja más de 60 etiquetas de vinos entre blancos, rosados y tintos, de todo el mundo.